1大卡(大卡路里，kcal)是热量的单位，表示在1克水蒸气中提高1大卡所需的能量，要将大卡转换为千焦(kJ),我们需要知道1千卡等于多少千焦，1千卡等于4.184焦耳，而1焦耳等于0.239006大卡，所以1千卡等于0.239006大卡/焦耳，即1千卡=4.184焦耳/大卡，1大卡=4.184焦耳/大卡=4.184×10^-3千焦。
1大卡(大卡路里，kcal)是热量的单位，表示在1克水蒸气中提高1大卡所需的能量，要将大卡转换为千焦(kJ),我们需要知道1千卡等于多少千焦，1千卡等于4.184焦耳，而1焦耳等于0.239006大卡，所以1千卡等于0.239006大卡/焦耳，即1千卡=4.184焦耳/大卡，1大卡=4.184焦耳/大卡=4.184×10^-3千焦。
