风味茄子是一道美味可口的菜肴，做法简单，将茄子切成片，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用，将蒜末、姜末、辣椒末炒香，再加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋等调料，翻炒均匀，将炸好的茄子放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟左右，让茄子充分吸收调料的味道，出锅前撒上葱花即可，这样做出来的风味茄子色香味俱佳，非常下饭。
风味茄子是一道美味可口的菜肴，做法简单，将茄子切成片，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用，将蒜末、姜末、辣椒末炒香，再加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋等调料，翻炒均匀，将炸好的茄子放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟左右，让茄子充分吸收调料的味道，出锅前撒上葱花即可，这样做出来的风味茄子色香味俱佳，非常下饭。
