红薯丸子是一道美味的中式小吃，下面是制作红薯丸子的简易步骤：
所需材料：
红薯：500克
糯米粉：适量
白糖：适量
水：适量
植物油：适量
步骤：
将红薯洗净削皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
等红薯稍微冷却后，用勺子将其压成泥状。
在一个大碗中，将糯米粉、糖和适量的水混合均匀，搅拌成面团状。
将红薯泥加入到糯米粉面团中，继续搅拌均匀。
将搅拌好的面团揉成长条形，切成小段，用手搓成圆球状。
在一个蒸锅里烧开水，然后将红薯丸子放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟或者直到熟透。
取出蒸熟的红薯丸子，沥干水分。
在锅中加入适量的植物油，加热至油温稍微升高后，将红薯丸子放入锅中，用中小火炸至表面金黄即可。
注意：每个红薯的大小可能会影响烹饪时间，所以需要根据实际情况调整，如果你喜欢吃更甜一点的红薯丸子，可以增加糖的量；如果你喜欢吃更有口感一点的红薯丸子，可以在糯米粉中加入一些玉米淀粉或者***等。
