要制作奶油，首先需要将牛奶加热至80-90摄氏度，然后冷却至40-45摄氏度，将一小勺食用碱或泡打粉加入牛奶中，搅拌均匀，用搅拌机将牛奶高速搅拌至出现厚厚的奶油状即可，需要注意的是，如果没有搅拌机，也可以用手动搅拌的方式，但需要花费更长的时间，在制作过程中，要确保牛奶不要太热或太冷，否则会影响奶油的质量，还可以根据个人口味添加糖和香草精等调味料。
要制作奶油，首先需要将牛奶加热至80-90摄氏度，然后冷却至40-45摄氏度，将一小勺食用碱或泡打粉加入牛奶中，搅拌均匀，用搅拌机将牛奶高速搅拌至出现厚厚的奶油状即可，需要注意的是，如果没有搅拌机，也可以用手动搅拌的方式，但需要花费更长的时间，在制作过程中，要确保牛奶不要太热或太冷，否则会影响奶油的质量，还可以根据个人口味添加糖和香草精等调味料。
