沸点是指物质在标准大气压下从液态变为气态的温度，判断沸点高低的方法主要有以下几点：
1、比较不同物质的沸点：可以通过查阅相关资料或实验，了解不同物质在相同压力下的沸点，从而判断它们的沸点高低，液体的沸点与其分子间的相互作用力有关，分子间作用力越强，沸点越高；分子间作用力越弱，沸点越低。
2、观察物质的状态变化：当液体受热时，如果发生沸腾现象，说明其沸点较高；反之，如果液体在加热过程中始终保持液态，没有发生沸腾现象，说明其沸点较低。
3、利用气体膨胀法：在实验室中，可以通过测量液体加热后产生的气体体积来判断其沸点，具体操作方法是将液体加热至一定温度，然后将产生的气体通过导管排出，并收集到一个容器中，随着气体不断膨胀，容器内的压强逐渐降低，最终达到与外界大气压相同的水平，记录下气体体积与温度的关系图，可以发现在某一特定温度下，气体体积达到最大值，这个温度就是该物质的沸点。
4、利用毛细管吸水法：这是一种间接测定沸点的方法，将一根洁净的毛细管插入待测液体中，然后将毛细管放入盛有水的容器中，由于液体和水之间的相互浸润作用，毛细管内壁上会形成一层水膜，当液体受热时，毛细管内壁上的水膜会向外扩张，直到液体沸腾为止，记录下毛细管内外水膜的高度差，即可得到待测液体的沸点，需要注意的是，这种方法只能用于无毒、无腐蚀性的液体。
