鸽子煲汤是一道美味营养的汤品，适合秋冬季节食用，以下是制作鸽子煲汤的简短步骤：
1、准备材料：一只鸽子、姜片、大葱、枸杞、红枣、盐和清水。
2、鸽子处理：将鸽子宰***、去毛、去内脏，清洗干净。
3、焯水：将鸽子放入锅中，加入足够的清水，烧开后捞出备用，这一步可以去除鸽子的腥味。
4、炖煮：将焯水后的鸽子放入煲汤锅中，加入切好的姜片、大葱段，再加入适量的清水，水量要没过鸽子，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5、加入调料：在炖煮2-3小时后，加入枸杞、红枣等调料，继续炖煮1小时，让鸽子肉更加鲜嫩。
6、出锅：最后根据个人口味加入适量的盐调味，即可关火，将鸽子煲汤倒入碗中，趁热享用。
鸽子煲汤具有滋补养颜、益气补肾、润肺止咳等功效，适合各个年龄段的人群食用，但需要注意的是，高血脂、高尿酸、高血压等患者应适量食用。
