鸭和鹅是两种常见的家禽，它们在形态、习性、肉质等方面存在一定的区别，鸭子体型较小，羽毛较粗糙，嘴巴扁平，善于游泳，肉质鲜美，蛋品质优；鹅则体型较大，羽毛较细腻，嘴巴尖长，不擅长游泳，肉质鲜美，蛋品质也非常高，鸭子更适合烹饪，而鹅则更适合产蛋和食用。
