中国美食种类繁多，各地都有其独特的地方特色菜肴，以下是一些著名的中国美食：
1、北京烤鸭：北京传统名菜，以其色泽红艳、肉质鲜嫩、味道醇厚而著名。
2、上海小笼包：上海特色小吃，皮薄馅嫩、汤汁丰富，是一道经典的早餐食品。
3、广东烧腊：广东传统名菜，包括烧鹅、叉烧、蜜汁烤鸭等，以其香甜可口、色香味俱佳而著称。
4、四川火锅：四川特色美食，以麻辣口味著称，配以各种食材食用，既能满足味蕾又能保暖。
5、湖南毛氏红烧肉：湖南传统名菜，以其色香味俱佳、肥而不腻而受到广泛喜爱。
6、福建闽南鱼丸：福建特色小吃，口感弹嫩、味道鲜美，是一道受欢迎的海鲜料理。
7、山东鲁菜：山东传统名菜系之一，以烹制海鲜和山珍海味为主，口味偏重、香气扑鼻。
8、江苏南京盐水鸭：南京特色名菜，以其肉质细嫩、皮脆肉软、味道鲜美而闻名于世。
9、陕西肉夹馍：陕西特色小吃，将烤羊肉和面饼一起食用，口感浓郁、香气四溢。
10、云南过桥米线：云南特色美食，以清淡爽口、营养丰富而受到欢迎。
