杏仁是一种营养丰富的坚果，富含健康脂肪、蛋白质、纤维和维生素E，适量食用杏仁有助于降低心血管疾病风险、改善消化系统健康、提高免疫力以及促进大脑健康，杏仁中的氢氰酸含量较高，过量食用可能导致中毒，建议适量食用杏仁，并将其与其他坚果或健康食品搭配食用。
