要做出美味又简单的鸡腿，可以尝试以下几个步骤：
1、腌制：将鸡腿放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、生姜和大蒜，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时，这样可以让鸡腿更入味。
2、烤制：将腌制好的鸡腿放入预热好的烤箱中，以200度烤制约20-25分钟，期间可以翻面，确保两面都能均匀受热，如果喜欢焦糖色的外表，可以在最后5分钟刷上一层蜂蜜或白糖。
3、配菜：可以选择一些简单易做的蔬菜作为配菜，如洋葱、胡萝卜、土豆等，将蔬菜切成适当大小，与烤好的鸡腿一起上桌即可。
4、调料：可以根据个人口味，搭配一些简单的调料，如辣椒粉、黑胡椒等，这样可以让鸡腿更加美味可口。
做好鸡腿的关键在于腌制和烤制的过程，只要掌握了这两个步骤，就能轻松做出美味又简单的鸡腿。
