1、准备一个大碗，将牛筋面放入其中，加入足够的温水，让水面略高于牛筋面。
2、将牛筋面浸泡在水中大约10分钟，让其逐渐吸水膨胀，这个过程可以根据个人口感和喜好进行调整，泡发时间越长，牛筋面的弹性越大。
3、在泡发过程中，可以适当地用手揉搓牛筋面，以增加其弹性，但要注意不要揉得过劲，否则可能会导致牛筋面变得过于松软。
4、当牛筋面完全泡发至理想状态时，即可捞出沥干水分，此时的牛筋面应该有一定的弹性，可以用手将其拉伸成一定长度，然后再松开，观察其恢复情况。
5、可以根据个人口味和需求，将泡发好的牛筋面与各种调料和食材搭配食用。
牛筋面泡发有弹性的关键在于适当的时间和方法，以及保持适当的湿度，通过以上步骤，你可以轻松制作出美味且富有弹性的牛筋面。
