凤爪如何脱骨

要脱去凤爪的骨头，可以按照以下步骤操作：

1、将凤爪放入热水中焯水，大约2-3分钟，这样可以使凤爪表面的血沫凝固。

2、将焯好水的凤爪捞出，用刀背轻轻敲打凤爪，使其更容易剥离骨头。

3、用手捏住凤爪的肉部分，将骨头从肉里慢慢拔出，在这个过程中，需要小心不要把鸡皮撕破。

4、如果凤爪的骨头较为难剥离，可以将凤爪放入冰箱冷藏一段时间，待鸡皮紧贴骨头时再尝试剥离。

5、当所有骨头都剥离干净后，再次检查凤爪的肉部是否有残留的骨头，如有，继续用手指拔出。

6、对凤爪进行清洗和消毒，即可食用。