农产品加工业的概念是什么

农产品加工业有广义和狭义之分。广义的农产品加工业，是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动；狭义的农产品加工业，是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。

人工生产的农业物料和野生动植物资源非常广泛，并与国计民生高度相关，农产品加工业目前已发展成为一个十分复杂的系统工程，所应用的技术大多属于多学科、多专业、高新技术和综合技术。