熬银耳，也被称为银耳羹或白木耳汤，是一种非常受欢迎的中国传统甜品，以下是制作银耳的简单步骤：
材料：
银耳(白木耳)25克
红枣3-5颗
枸杞适量
冰糖适量
清水适量
步骤：
准备材料：将银耳提前泡发，洗净，撕成小块备用，红枣去核备用。
煮水：将适量的清水倒入锅中，开火烧开。
加入材料：当水烧开后，把泡发好的银耳、红枣和枸杞一起加入锅中，转小火慢慢熬煮。
调味：熬煮约半个小时后，加入适量的冰糖，继续熬煮至糖完全溶解。
出锅：熬煮好后的银耳羹用漏网捞出，放入碗中即可食用。
注意事项：
银耳需要提前泡发，一般需要至少泡发4小时以上，最好能泡发一晚，这样更容易煮出软糯可口的银耳。
在熬煮的过程中要注意火候的控制，不能太大也不能太小，以免糊锅或者煮不烂。
根据个人口味可以适当增减糖的量，如果你喜欢喝更健康的银耳羹，也可以不加糖，只加清水和红枣枸杞。
