要让鸡肉炒得好吃，首先要注意选材，新鲜的鸡肉口感更佳，可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉，切成适当大小的块，腌制鸡肉是关键，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，在炒鸡肉时，先将锅烧热，加入适量的食用油，然后放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的鸡肉翻炒至变色，加入蔬菜、调料和水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠即可出锅，这样做出来的鸡肉鲜嫩多汁，味道鲜美。
要让鸡肉炒得好吃，首先要注意选材，新鲜的鸡肉口感更佳，可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉，切成适当大小的块，腌制鸡肉是关键，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，在炒鸡肉时，先将锅烧热，加入适量的食用油，然后放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的鸡肉翻炒至变色，加入蔬菜、调料和水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠即可出锅，这样做出来的鸡肉鲜嫩多汁，味道鲜美。
