丸子汤是一道简单美味的家常菜，主要原料为肉丸和蔬菜，以下是制作丸子汤的步骤：
1、准备食材：可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等肉类，搭配大葱、生姜、蒜末等调料，将肉类剁碎，加入适量的盐、酱油、淀粉和蛋清搅拌均匀，制成肉馅，还需要准备时令蔬菜，如白菜、胡萝卜、豆腐等。
2、制作肉丸：将调好味的肉馅搓成大小适中的肉丸，放入沸水中煮熟，捞出备用。
3、煮蔬菜：将蔬菜洗净切块，放入锅中加水煮沸，然后捞出备用。
4、煮汤：在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，再加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，然后将煮好的肉丸和蔬菜放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉调味，煮至熟透即可。
5、出锅装盘：将煮好的丸子汤倒入碗中，撒上葱花或香菜点缀，即可食用。
注意事项：
1、肉馅搅拌时要顺一个方向搅打，这样制作的丸子口感会更加细腻。
2、煮蔬菜时要注意不要煮得太久，以保持蔬菜的口感和营养。
3、煮汤时要注意火候，先用大火烧沸后再转小火慢炖，这样煮出来的汤才会鲜美浓郁。
