调制乳粉和奶粉的区别主要在于生产过程、成分和用途。
1、生产过程：调制乳粉是将牛奶经过高温灭菌、脱水、浓缩等工艺处理后，再与适量的营养成分(如维生素、矿物质等)混合制成的粉末状产品，而奶粉则是以牛奶为原料，经过喷雾干燥、破碎等工序制成的固体状产品。
2、成分：调制乳粉中除了牛奶外，还含有一定比例的营养成分，而奶粉则是直接保留了牛奶中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
3、用途：调制乳粉适用于婴幼儿配方奶粉，因为其中含有更适合婴幼儿消化吸收的营养成分，而奶粉则适用于较大儿童和成人，可以直接冲泡饮用，也可用于烘焙、制作糕点等。
调制乳粉是一种加工程度较高的牛奶制品，适用于婴幼儿食用；而奶粉则是一种较为简单的牛奶制品，适用于不同年龄段的人群。
