粗盐和细盐在化学性质上有什么不同

粗盐和细盐本质上的区别：

1.粗盐也叫大盐或原盐，就是井（矿）盐或海盐直接运来使用，杂质多。

2.细盐也叫加工盐或精盐，是经过去除杂质后再次结晶析出的盐，杂质少，经过加工后有些微量元素也被去除了，有时还要加入碘，特意制出加碘盐，用来预防甲状腺病。

粗盐和细盐在化学性质上的区别：

粗盐含镁离子杂质（氯化镁，硫酸镁等），可与特定阴离子生成沉淀（如氢氧化镁沉淀。碳酸镁沉淀等）；而且粗盐颗粒较大，反应速率相对较细盐要低。