阿胶糕是一种传统的中式甜品，主要材料有阿胶、红枣、桂圆、枸杞等，制作阿胶糕的步骤如下：
准备原料：阿胶25克，红枣15枚，桂圆肉10克，枸杞10克，黄酒适量，炼乳适量。
浸泡阿胶：将阿胶切成小块，用黄酒浸泡至软化。
红枣处理：红枣去核，桂圆肉洗净备用。
混合材料：将浸泡好的阿胶放入锅中，加入适量的水煮沸至阿胶完全溶解；然后加入红枣、桂圆肉和枸杞，继续煮沸。
加入炼乳：待汤液再次沸腾后，慢慢加入炼乳，边加边搅拌均匀。
转小火炖煮：将火候调至小火，慢慢炖煮约30分钟，直至汤液变稠，阿胶完全溶解。
倒入模具：将炖好的阿胶糕糊倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏至凝固即可。
切块享用：取出冷藏好的阿胶糕，切块后即可食用。
注意：阿胶糕的甜度可以根据个人口味调整。
