普洱学院目前开设了本科专业23个，硕士专业6个。
1.普洱学院的本科专业包括：数学与应用数学、信息与计算科学、电子科学与技术、通信工程、计算机科学与技术、软件工程、土木工程、水利水电工程、环境工程、资源循环科学与工程、化学、生物科学、食品科学与工程、护理学、口腔医学、中药学、英语、应用心理学、法学、行政管理、工商管理、计算机科学与技术（教育部中央高校基础特色人才培养计划）、物理学（标准特色专业建设项目）。
2. 普洱学院的硕士专业包括：物理、数学、化学、电子与通信工程、计算机应用技术、工商管理。
