大肠埃希菌(Escherichiacoli,简称E.coli)是一种常见的肠道细菌，存在于人体和动物的肠道中，它是一种革兰阴性杆菌，有多种血清型，其中一些血清型与人类肠道疾病和感染有关，大肠埃希菌引起的疾病被称为大肠埃希菌感染或大肠杆菌感染。
大肠埃希菌感染通常表现为腹泻、腹痛、发热等症状，可能是急性或慢性的，这种感染可能由于食物或水源污染引起，也可能通过接触受感染的人或动物而传播，在某些情况下，大肠埃希菌感染可能会导致严重的并发症，如败血症、溶血性尿毒综合征等。
大肠埃希菌感染的治疗取决于感染的严重程度和患者的症状，对于轻度感染，通常可以通过休息、补充水分和电解质以及使用止泻药来缓解症状，对于严重感染或并发症，可能需要使用抗生素进行治疗，并非所有大肠埃希菌感染都需要使用抗生素，因为有些菌株对抗生素具有耐药性。
为了预防大肠埃希菌感染，建议采取以下措施：
1、保持良好的个人卫生，特别是在洗手方面。
2、确保饮用水安全，避免饮用未经处理的水。
3、在准备和食用食物时，遵循食品安全指南，确保食物充分加热煮熟。
4、避免接触家禽、家畜和野生动物，特别是在处理生肉和家禽时要注意个人卫生。
5、对于患有肠道疾病或免疫系统受损的人，应特别注意预防感染。
大肠埃希菌是一种常见的肠道细菌，部分血清型与人类肠道疾病和感染有关，大肠埃希菌感染可能导致腹泻、腹痛、发热等症状，治疗方法因感染严重程度而异，预防大肠埃希菌感染的关键是保持良好的个人卫生和食品安全。
