纤维和纤维素是两个不同的概念，纤维素是一种多糖，是植物细胞壁的主要成分，存在于植物的细胞壁中，它是一种可溶性纤维，对人体消化系统有益，纤维素可以增加食物的体积，促进肠道蠕动，预防便秘和肠癌，纤维素还可以降低血糖、胆固醇和甘油三酯水平，有助于控制糖尿病和心血管疾病。
而纤维则是指一类由多种不同物质组成的细小物质，包括天然纤维和合成纤维，天然纤维是从植物、动物或矿物中提取出来的，如棉花、麻、丝绸、羊毛、木材等，合成纤维则是通过化学反应制造出来的，如聚酯、尼龙、丙纶等，与纤维素不同，纤维不具有可溶性，不能被人体消化吸收，但它可以增加衣物的重量和体积，起到保暖和防风的作用。
纤维和纤维素虽然都含有“纤维”二字，但它们是两个完全不同的概念，纤维主要指一类细小的物质，包括天然纤维和合成纤维；而纤维素则是一种多糖类化合物，存在于植物细胞壁中，具有可溶性和对人类健康有益的功能。
