香菜是一种常见的调料，具有独特的香气和味道，过量食用香菜可能会带来一些不良影响。
香菜中含有大量的维生素K,而维生素K会影响血液凝固功能，过量食用香菜可能导致出血倾向，尤其是对于那些正在服用抗凝药物的人来说，风险更大，香菜中的某些化学物质可能会引起皮肤过敏反应，如皮疹、瘙痒等。
香菜中的挥发性油脂含有***性气味，可能***胃肠道，导致腹泻、腹痛等消化不适症状，对于本身就有胃肠道问题的人来说，过量食用香菜可能会加重病情。
需要注意的是，香菜中的草酸含量较高，草酸与钙结合后容易形成草酸钙结晶，影响人体对钙的吸收，过量食用香菜可能导致钙质流失，增加骨折的风险。
适量食用香菜对身体有益，但过量食用可能会带来一定的副作用，建议根据个人口味和需求来调整香菜的摄入量。
