鳕鱼是一种美味且营养丰富的食材，适合各种烹饪方法，以下是一种简单又好吃的鳕鱼做法：烤鳕鱼。
所需材料：
1、鳕鱼一块
2、橄榄油
3、盐
4、黑胡椒
5、柠檬片(可选)
6、蒜末(可选)
7、香草(如迷迭香、百里香等，可选)
8、烤箱预热至200摄氏度
步骤：
1、将鳕鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，在鱼身上划几刀，以便更好地入味。
2、在鱼身和刀口处均匀涂抹橄榄油，如果喜欢，还可以在鱼上撒上适量的盐、黑胡椒、柠檬片、蒜末和香草。
3、将鳕鱼放入已经预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度来调整，烤的过程中可以翻面一次，以确保鱼两面都能均匀受热。
4、当鱼肉变白，用叉子轻轻扎一下，如果很容易就穿透，说明鱼已经熟透了，取出烤好的鳕鱼，稍微放凉后切片即可享用。
这种烤鳕鱼的做法简单快捷，口感鲜美，营养丰富，如果你想尝试其他烹饪方法，如煎、蒸、炖等，都可以尝试看看哪种更符合你的口味。
