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虾怎样炒才好吃

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要让虾炒得好吃,首先要选择新鲜的虾,剥去虾壳和虾线,可以先用葱姜蒜爆香,再加入虾翻炒,这样可以去腥增香,在炒的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、料酒等调料,不要炒得过久,保持虾的口感鲜嫩。