卤肉饭是一道台湾著名的传统美食，制作方法简单易学，准备好所需的食材：五花肉、米饭、酱油、糖、料酒、八角、香叶、葱姜蒜等，将五花肉切成1.5厘米见方的块，焯水去血沫，捞出备用，在锅中加入适量油，放入糖炒至微黄色，加入五花肉翻炒至上色，再加入酱油、料酒、八角、香叶等调料，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，当肉质软烂时，加入葱姜蒜末翻炒，最后将炖好的卤汁倒入电饭煲中，煮好的米饭拌入卤汁中即可享用。
卤肉饭是一道台湾著名的传统美食，制作方法简单易学，准备好所需的食材：五花肉、米饭、酱油、糖、料酒、八角、香叶、葱姜蒜等，将五花肉切成1.5厘米见方的块，焯水去血沫，捞出备用，在锅中加入适量油，放入糖炒至微黄色，加入五花肉翻炒至上色，再加入酱油、料酒、八角、香叶等调料，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，当肉质软烂时，加入葱姜蒜末翻炒，最后将炖好的卤汁倒入电饭煲中，煮好的米饭拌入卤汁中即可享用。
