大米和水稻的区别

大米和水稻实际上是同一种植物的不同部分，它们都属于禾本科的稻属，原产于亚洲，水稻是一种未成熟的稻谷，通常在农田中种植，经过一段时间的生长、成熟和收获，会变成大米。

大米是从水稻中加工而来的主要食品，通常是去除了外壳、胚芽和糠层的部分，只保留了白色的米粒，大米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，是人们日常饮食的主要来源之一。

大米和水稻的区别在于它们的加工程度，水稻是未经加工的原料，而大米是经过去壳、磨白等工序处理后的成品。