蟹黄，又称蟹黄酱，是指螃蟹煮熟后，其体内的黄色部分，这部分主要由螃蟹的肝脏、脂肪和蛋白质组成，蟹黄的味道鲜美，口感丰富，营养价值较高，是许多菜肴的主要原料之一，在烹饪过程中，蟹黄可以用来制作蟹黄包、蟹黄汤、蟹黄炖豆腐等美食，蟹黄还具有一定的药用价值，如清热解毒、消肿止痛等，蟹黄是螃蟹体内的一种美味且具有营养价值的部分，广泛应用于各种菜肴中。
蟹黄，又称蟹黄酱，是指螃蟹煮熟后，其体内的黄色部分，这部分主要由螃蟹的肝脏、脂肪和蛋白质组成，蟹黄的味道鲜美，口感丰富，营养价值较高，是许多菜肴的主要原料之一，在烹饪过程中，蟹黄可以用来制作蟹黄包、蟹黄汤、蟹黄炖豆腐等美食，蟹黄还具有一定的药用价值，如清热解毒、消肿止痛等，蟹黄是螃蟹体内的一种美味且具有营养价值的部分，广泛应用于各种菜肴中。
