大寒,是二十四节气中的最后一个节气,每年农历十二月二十二或二十三日太阳到达黄经300°时开始,于次年一月五日或六日结束,大寒表示寒冷的极端程度,是一年中最冷的时候,在这个时期,北半球的气温普遍较低,中国南方地区虽然没有北方那么严寒,但气温也明显下降,降至最低点,人们要注意保暖,以防感冒等冬季常见疾病,大寒也是农耕上的一个重要时刻,意味着冬小麦进入越冬期,农民要做好田间管理,确保小麦安全过冬。