蔗糖，也被称为二糖，是由葡萄糖和果糖通过一种化学反应(1分子葡萄糖+1分子果糖=2分子蔗糖)合成的，它在自然界中广泛存在，主要来源于甘蔗或甜菜这两种植物，蔗糖是一种常见的甜味剂，广泛应用于食品、饮料、糖果等产品的制造。
蔗糖有多种类型，包括纯蔗糖、高果糖玉米糖浆(HFCS)、果糖葡萄糖浆等，高果糖玉米糖浆是目前市场上使用最广泛的蔗糖替代品之一，因其价格相对较低，可以替代部分白糖的使用，降低生产成本。
尽管蔗糖具有许多优点，但过量摄入可能会导致一些健康问题，如肥胖、2型糖尿病、心脏病等，世界卫生组织和许多国家的健康机构都建议人们限制摄入含糖饮料和食品的量。
蔗糖是一种由葡萄糖和果糖组成的二糖，广泛用于食品工业中增加甜味，过量摄入蔗糖可能对健康产生不利影响，因此需要适量摄取。
