1、准备材料：低筋面粉、糖、鸡蛋、泡打粉、牛奶或水、黄油。
2、将鸡蛋分离，蛋黄与糖混合，搅拌均匀；蛋白加入剩余的材料，继续搅拌至硬性发泡。
3、将蛋黄糊分两次倒入蛋白糊中，轻轻翻拌均匀。
4、将面糊倒入蛋糕模具中，用刮刀抹平，放入预热好的烤箱中进行烘焙。
5、根据蛋糕模具的大小和厚度调整烘焙时间，一般为18-25分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘着面糊，说明蛋糕已经熟透。
6、取出蛋糕模具，放在烤网上晾凉，待完全冷却后，从模具中取出蛋糕胚即可。
注意：在操作过程中要保持手部干净，以免影响蛋糕口感。
