可以的，小苏打，也就是碳酸氢钠，常用于烘焙中作为发酵剂，也可以在煮玉米时使用，当玉米开始变色时，加入一些小苏打可以帮助去除多余的淀粉，使玉米更加松软，但请注意，过量使用小苏打可能会影响玉米的口感，所以建议适量使用。
