怎样做炸油条

1、准备好面团，将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，加入适量的水揉成光滑的面团，然后让其发酵约1小时。

2、将面团分成若干小块，每块擀成长条状。

3、将油锅加热至约170°C左右，将油条放入油锅中炸至两面金黄即可捞出沥油。

4、将炸好的油条放在纸巾上吸干多余油脂即可食用。

注意事项：

1、揉面团时要揉到面团光滑有弹性。

2、发酵时间不宜过长或过短，一般在1-2小时之间。

3、炸油条时火候要掌握好，过高容易外焦里生，过低则会使油条变软。

4、油条最好在食用前再放进热油中复炸一下，这样会更加酥脆可口。