对虾和基围虾都是我们常见的海鲜，它们的口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，很多人在购买时可能会对它们之间的区别感到困惑，本文将简要介绍对虾和基围虾的区别。
1、学名不同：对虾的学名为“明虾”，属于十足目对虾科；基围虾的学名为“青虾”，属于十足目河虾科。
2、外观差异：对虾的身体较长，呈透明状，背部呈现青蓝色或蓝绿色，腹部为白色；基围虾身体较短，体色通常为棕红色或橙红色，背部有一道明显的褐色横带。
3、生活环境：对虾主要生活在热带和亚热带海域，如太平洋、印度洋、大西洋等；基围虾则生活在温带和寒带海域，如北极、北大西洋、北太平洋等。
4、生长速度：对虾生长较快，一般在2-3个月内即可达到商品规格；基围虾生长较慢，需要约6个月才能达到商品规格。
5、肉质口感：对虾肉质细腻，口感鲜美，营养价值较高；基围虾肉质较为紧实，口感稍逊于对虾，但同样美味可口。
6、经济价值：由于对虾生长速度快，产量较高，且市场需求较大，因此对虾的经济价值相对较高；而基围虾虽然口感也不错，但产量较低，价格相对较贵。
7、烹饪方式：对虾适合炒、煮、烤、蒸等多种烹饪方式；基围虾则更适合清蒸、炖汤等烹饪方法。
对虾和基围虾在学名、外观、生活环境、生长速度、肉质口感、经济价值和烹饪方式等方面存在一定的区别，在购买和食用时，可以根据自己的口味喜好和需求来选择合适的品种。
