油酥饼是一种非常受欢迎的传统中式点心，其口感酥脆可口，深受大家喜爱，下面就来简单介绍一下油酥饼的制作方法。
准备好所需的食材：面粉、猪油、白砂糖、鸡蛋、小苏打等，面粉是制作油酥饼的主要原料，而猪油则是为了增加油酥饼的香气和口感。
开始制作面团，将适量的面粉倒入盆中，加入适量的水和食盐，搅拌均匀后揉成光滑的面团，然后将猪油放入锅中加热融化，待冷却后加入面粉中，再加入适量的白砂糖和小苏打，混合均匀后揉成面团。
开始制作油酥饼的馅料，可以根据个人口味选择喜欢的馅料，如豆沙馅、莲蓉馅等，将馅料放在面皮中央，然后将面皮包裹住馅料，捏紧收口。
开始制作油酥饼的形状，将包好馅料的面团擀成圆形薄片，然后用刀切成适当大小的小块，接着在平底锅中加入适量的油，待油热后将小块面团放入锅中煎炸至两面金黄即可。
就是油酥饼的制作方法，需要注意的是，在制作过程中要注意火候的掌握，以免煎糊或者不熟，为了保证油酥饼的质量和口感，建议选用优质的原材料和工具进行制作。
