"寿司刀哪个牌子好"是一个非常具体的问题，涉及到选择和比较不同品牌的寿司刀，这个问题的答案可能会因个人偏好、需求和预算的不同而有所不同，以下是一些广受好评的寿司刀品牌：
1、Shun(尊):Shun是日本出色的/卓越的/优异的/杰出的级厨具品牌，以其优质的不锈钢材料和精湛的工艺闻名，他们的寿司刀设计合理，切割均匀，耐用性极高。
2、东京银座刀具：这是一家专门生产高质量厨具的公司，其寿司刀在市场上享有很高的声誉，这些刀具有优良的切割性能和长久的耐用性。
3、薩養利：这是一家日本老牌刀具制造商，其寿司刀以其出色的/卓越的/优异的/杰出的的手感和精确的切割而受到赞誉。
4、三德：这是一家日本老牌刀具制造商，其寿司刀以其出色的/卓越的/优异的/杰出的的手感和精确的切割而受到赞誉。
5、羅森漢：这是一家日本老牌刀具制造商，其寿司刀以其出色的/卓越的/优异的/杰出的的手感和精确的切割而受到赞誉。
6、田村角：这是一家日本老牌刀具制造商，其寿司刀以其出色的/卓越的/优异的/杰出的的手感和精确的切割而受到赞誉。
选择哪个品牌的寿司刀最好，取决于你的个人需求和预算，建议在购买前先做好研究，比较不同品牌的产品特性和价格，以便做出最适合自己的选择。
