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木糖醇和白砂糖的区别

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木糖醇和白砂糖的区别在于它们的化学结构不同,因此它们的甜度、口感和热量都有所不同,木糖醇是一种多元醇类物质,而白砂糖则是一种双糖 。

木糖醇的甜度比白砂糖低,但是它的热量也比白砂糖低,因此它通常被用来代替白砂糖制作食品,木糖醇不会被人体吸收,因此它不会像蔗糖一样导致血糖上升 。