肠粉是一道广东特色美食，主要原料为米浆和虾皮，制作方法如下：首先将米浆倒入蒸盘中，用刮刀均匀涂抹在盘底，然后蒸熟，将虾皮、葱花、豆芽、肉丝等食材放入热锅中炒熟，最后倒在蒸好的米浆上，卷起即可，这样做出来的肠粉色香味俱佳，营养丰富。
