高铁米粉，顾名思义，是一种通过高速铁路列车运输的米粉产品，由于其快速便捷的运输方式，高铁米粉在近年来逐渐受到了消费者的青睐，高铁米粉有哪些种类呢？下面就为大家简要介绍一下高铁米粉的相关品种。
1、干米粉：干米粉是最常见的一种高铁米粉，主要用于制作炒米粉、米线等菜肴，干米粉质地较硬，口感筋道，营养丰富，易于保存。
2、湿米粉：湿米粉是另一种常见的高铁米粉，主要用于制作米粉汤、米粉糕等甜点，湿米粉质地柔软，口感滑爽，适合搭配各种肉类、蔬菜等食材。
3、粗米粉：粗米粉是由较粗糙的大米磨制而成的高铁米粉，口感较硬，适合用来制作炒米粉、炖米粉等菜肴，粗米粉富含纤维素，有助于消化。
4、细米粉：细米粉是由较精细的大米磨制而成的高铁米粉，口感较软，适合用来制作米线、米粉汤等甜点，细米粉易于消化吸收，营养价值较高。
5、寿司米粉：寿司米粉是一种专门用于制作寿司的高铁米粉，质地较硬，表面光滑，寿司米粉可以保证寿司的口感和形状。
6、拉面米粉：拉面米粉是一种专门用于制作拉面的高铁米粉，质地较粗，口感筋道，拉面米粉可以增强拉面的弹性和口感。
7、河粉：河粉是一种源自中国南方的高铁米粉，主要流行于广东、广西等地，河粉口感柔滑，搭配各种肉类、蔬菜等食材味道鲜美。
8、肠粉：肠粉是一种源自中国广东的高铁米粉制品，主要由米浆制成，表面包裹有肉馅、虾仁等食材，肠粉口感柔滑，营养丰富。
9、虾皮米粉：虾皮米粉是一种以虾皮为调料的高铁米粉，具有浓郁的海鲜风味，虾皮米粉可以搭配各种肉类、蔬菜等食材食用。
10、豆芽米粉：豆芽米粉是一种以豆芽为主要配料的高铁米粉，口感清爽，营养丰富，豆芽米粉可以搭配各种肉类、蔬菜等食材食用。
就是关于高铁米粉的一些常见品种的简要介绍，随着高铁交通的发展，越来越多的优质高铁米粉产品将走进人们的餐桌，满足人们对美食的追求。
