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山梨酸钾和苯甲酸钠哪个好

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山梨酸钾和苯甲酸钠都是常用的食品防腐剂,根据一篇文章,山梨酸钾的毒性比苯甲酸小,防腐效果比苯甲酸钠好,更加安全,另一篇文章也提到了山梨酸钾的防腐效果更好,苯甲酸钠的优势是在空气中比较稳定,成本较低,两种防腐剂各有优劣,具体使用哪个需要根据实际情况进行选择。