快餐和中餐是两种不同的餐饮服务形式，它们在烹饪方法、食物种类、用餐环境和服务速度等方面都有显著的区别。
烹饪方法上，快餐主要以热处理为主，比如油炸、烧烤、烘烤等，而中餐则包括炒、炖、蒸、煮等多种烹饪技术，这也导致了两者在口感和味道上的差异：快餐通常口感较为油腻，热量较高，但食物制作速度快；而中餐则口味丰富，营养均衡，但烹饪时间较长。
食物种类上，快餐以汉堡、薯条、披萨、炸鸡等为主，主要满足消费者的快速饮食需求；中餐则包括各种菜肴，如川菜、粤菜、鲁菜、苏菜等，品种繁多，能满足不同口味的需求。
用餐环境上，由于快餐的快捷和方便，往往在户外或者简易的室内环境中提供服务；而中餐则通常在装修精美的餐厅或食堂内就餐，提供了更为舒适的用餐环境。
服务速度上，快餐以快速服务为主，顾客点餐后即可迅速取餐；而中餐则通常需要等待一段时间才能享用到烹饪好的美食。
快餐和中餐各有优点，适合不同的场合和需求，快餐适合快节奏的生活和临时的用餐需求，而中餐则更注重食物的质量和口感，适合慢享受的生活和家庭聚餐。
