人参果是一种营养丰富的水果，它的挑选方法如下：选择成熟的人参果，果皮呈金黄色，有清香，果肉清爽多汁，注意果实表皮的色泽，应该是鲜亮的，而不是晦暗的，喜欢沙甜的人参果，挑选表皮发白、有花纹、大个的；喜欢脆甜的人参果，挑选花纹少、果形小的 。
