颗粒面粉好吗

颗粒面粉好吗？这个问题的答案取决于你的需求和期望，颗粒面粉的优点在于它可以更好地保留面团的天然酵母，从而使面点更加松软有弹性，颗粒面粉在烹饪过程中也更容易散开，使得食物的表面更加光滑，颗粒面粉的营养成分相对均匀，易于消化吸收。

颗粒面粉也有一些缺点，颗粒面粉的制作过程相对较复杂，需要更多的时间和精力，颗粒面粉的口感可能会略逊于其他类型的面粉，如中筋、高筋等，颗粒面粉的价格通常会高于其他类型的面粉。

如果你追求面点的口感和营养价值，颗粒面粉是一个不错的选择，如果你更注重烹饪速度和成本，那么其他类型的面粉可能更适合你，要根据自己的需求来决定是否使用颗粒面粉。