田螺是一种美味可口的海鲜，其肉质鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱，下面就为您介绍一下如何做田螺：
1. 准备材料：新鲜的田螺、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、香油等。
2. 清洗田螺：将田螺放入清水中浸泡半小时左右，然后用手轻轻搓洗外壳，去除污垢和沙粒，注意不要将田螺的尾部去掉，否则会影响口感。
3. 煮熟田螺：将清洗干净的田螺放入锅中，加入足够的水，加入姜片和葱段，烧开后转小火煮约10分钟左右，直到田螺壳张开为止，此时可以加入适量的料酒去腥味。
4. 调味：将煮好的田螺捞出来，放入碗中备用，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、生抽和香油调味即可。
5. 上桌享用：将调味好的田螺装盘上桌，可以搭配米饭或面条一起食用，还可以加入一些蒜泥、辣椒油等调料增加口感。
做田螺的关键在于选材、清洗和烹饪过程，只要掌握了正确的方法，就能制作出美味可口的田螺啦！
