感光食物和水果是指那些能够帮助人体产生维生素D的食物，这些食物在阳光下合成维生素D的过程中起到了关键作用，维生素D对于人体健康至关重要，它有助于钙的吸收，从而维持骨骼和牙齿的健康，同时也对免疫系统、心血管健康以及神经系统等方面具有积极的影响。
以下是一些常见的感光食物和水果：
香瓜：香瓜中含有丰富的β-胡萝卜素，这是一种前体物质，可以转化为维生素A，当香瓜暴露在阳光下时，其中的β-胡萝卜素会进一步转化为维生素A。
菠菜：菠菜含有丰富的叶绿素，这是一种植物性化合物，可以在阳光下转化为维生素D。
柑橘类水果：柠檬、橙子等柑橘类水果中含有丰富的维生素C,同时它们也含有一种名为类胡萝卜素的化合物，可以在阳光下转化为维生素A。
西红柿：虽然西红柿本身不含有维生素D,但是它富含一种名为番茄红素的化合物，这种物质可以在阳光下转化为维生素D3。
需要注意的是，要通过食物摄入足够的维生素D并非易事，因为大部分食物中的维生素D含量较低，即使是通过食物摄入了一定量的维生素D,也不能保证身体能充分吸收并利用这些维生素，保持适当的户外活动和补充适量的维生素D补充剂是很重要的。
