“柠檬”是一个可数名词，因为它可以被数数。当我们说“一个柠檬”或“两个柠檬”时，我们是在引用具体数量的柠檬。此外，柠檬也可以被切成几部分，每部分仍然被称为“柠檬”，这进一步证明了它的可数性。因此，我们可以说“lemon”是一个可数名词。
