苦寒药是指具有清热、泻火、解毒等功效，主要成分为苦味和寒性的中草药，常见的苦寒药有黄芩、黄连、板蓝根、金银花、连翘、知母等，这些药物主要用于治疗火热内盛、咽喉肿痛、口腔溃疡、热毒性疾病等症状。
黄芩：性寒，味苦，具有清热燥湿、泻火解毒的功效，常用于治疗湿热黄疸、咽喉肿痛、热毒疮疡等症状。
黄连：性寒，味苦，具有清热燥湿、泻火解毒的功效，常用于治疗湿热泄泻、口舌生疮、热毒疖肿等症状。
板蓝根：性寒，味苦，具有清热解毒、凉血消肿的功效，常用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、痈肿疮疡等症状。
金银花：性寒，味甘淡，具有清热解毒、凉血消肿的功效，常用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、痈肿疮疡等症状。
连翘：性寒，味苦，具有清热解毒、凉血消肿的功效，常用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、痈肿疮疡等症状。
知母：性寒，味苦，具有清热润燥、滋阴降火的功效，常用于治疗烦热口渴、便秘尿赤等症状。
