鸡蛋是一种常见的食材，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，鸡蛋的吃法有很多种，下面简要介绍几种常见的烹饪方式：
1、煮蛋：将鸡蛋放入锅中，加入适量的水，用中小火煮沸，然后转小火继续煮10-12分钟，煮熟后捞出，可以剥壳食用或直接食用。
2、炒蛋：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量的盐、胡椒粉等调料，锅中倒入适量的油，加热至五成热时，倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，炒至熟透即可。
3、蒸蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的水、盐、味精、葱花等调料，搅拌均匀，将碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可，蒸好的蛋羹色香味俱佳，营养丰富。
4、煎蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的水、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，锅中倒入适量的油，加热至五成热时，倒入鸡蛋液，用铲子轻轻摊平，煎至两面金黄即可。
5、蛋糕：将鸡蛋、糖、牛奶、面粉等材料混合均匀，放入烤箱中烘焙20-30分钟即可制作出口感绵软、香甜可口的蛋糕。
6、蛋黄酥：将鸡蛋、糖、油混合均匀，搅拌成蛋黄糊，将面粉、泡打粉、小苏打等材料混合均匀，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀，将面团擀成薄片，切成小块，包入豆沙馅，放入烤箱中烘焙20-30分钟即可制作出美味的蛋黄酥。
7、蛋汤：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量的水、盐、味精等调料，锅中倒入适量的清水，烧开后倒入鸡蛋液，用铲子搅拌均匀，煮至汤汁变稠即可。
鸡蛋还可以制作成蛋挞、蛋卷、卤蛋等多种美食，鸡蛋是一种百搭食材，可以根据个人口味和喜好进行多种创新烹饪。
