白切鸡是一道广东传统名菜，以其色香味俱佳而闻名，下面是如何用333字简短解答如何切白切鸡的问题：
1. 将整只鸡放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火继续煮约30分钟至熟透，在此过程中可以适量加入姜片和料酒去腥味。
2. 关火后让鸡在热水中焖一会儿，这样可以让鸡肉更加嫩滑，然后将鸡捞出来放在冷开水或冰水中浸泡5-10分钟，这有助于去除血水和毛孔内的污垢。
3. 将鸡取出后沥干水分，用刀在鸡胸上横向划几道口子，以便入味，接着将鸡放入冰箱冷藏室中腌制2-3小时，最好能腌制一晚上更佳。
4. 取出腌制好的鸡，将其切成适当大小的块状或片状备用，可以根据自己的喜好选择不同的切法，如切丝、切片或切块等。
要制作出美味的白切鸡，关键在于选用新鲜的食材、合理的烹饪时间和适当的切法，希望以上回答对您有所帮助！
