怎样炒小白菜

准备食材：一把新鲜的小白菜，适量的食用油，蒜瓣几片，生抽、盐各适量。

清洗小白菜，将菜叶和菜梗分开，把菜梗切片，菜叶撕成小块。

烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入蒜片炒香。

放入菜梗翻炒，待菜梗变色后，加入菜叶继续翻炒。

菜叶变软后，加入适量的生抽和盐调味，翻炒均匀。

翻炒至所有食材熟透且出香味即可出锅。

炒制过程中注意火候，避免烧焦，这样炒出来的小白菜色泽鲜艳，口感爽脆，营养丰富。